Spos贸b przygotowania: W misce po艂膮czcie ze sob膮 musztard臋, mi贸d, oliw臋 z oliwek, papryk臋 w proszku oraz pieprz. Zalejcie powsta艂膮 marynat膮 kawa艂ki kark贸wki. Nast臋pnie wstawcie mi臋so do lod贸wki na minimum kilka godzin. Zamarynowane mi臋so sma偶cie na grillu. Podawajcie z sa艂atk膮 lub pieczonymi ziemniakami. Tak przygotowana
Marynat臋 do kark贸wki przygotowuje si臋 zwykle na bazie oleju ro艣linnego, kt贸ry jest bardzo dobrym no艣nikiem smaku. Dodane do niego ulubione przyprawy, spot臋guj膮 smak i aromat mi臋sa, a alkohol sprawi, 偶e b臋dzie bardziej kruche i soczyste. Wyj臋te z marynaty mi臋so k艂adziemy na rozgrzanym ruszcie i grillujemy oko艂o 5-7 minut z ka偶dej Cz臋sto w opisach wyrobu w臋dlin podane s膮 rodzaje sit. Z mojej praktyki wynika, 偶e najlepsze wyniki - wygl膮d i konsystencje, uzyskuj臋 u偶ywaj膮c szarpaka do mi臋s, a 10-ki do boczk贸w, podgardla i 3-ki do wo艂owiny. Oczywi艣cie dotyczy to Zelmera 8. Oczywi艣cie ka偶dy robi swoje wyroby tym czym dysponuje. A z mojej zupelnie inaczej .

Jak smazyc karkowke w plastrach. Sma偶enie kark贸wki w plastrach to kolejny etap, kt贸ry wp艂ynie na jej soczysto艣膰. Przed rozpocz臋ciem sma偶enia warto wyj膮膰 mi臋so z lod贸wki i pozostawi膰 je na oko艂o 30 minut, aby nabra艂o temperatury pokojowej. Nast臋pnie nale偶y rozgrza膰 na patelni t艂uszcz, na kt贸rym b臋dziemy sma偶y膰 kark贸wk臋

Dzie艅 wcze艣niej nale偶y namoczy膰 such膮 ciecierzyc臋 w zimnej wodzie : nale偶y j膮 wsypa膰 do du偶ego garnka i zala膰 zimn膮 wod膮 (ok. 7 cm ponad poziom ciecierzycy), odstawi膰 na noc do namoczenia. Nie wylewa膰 wody z moczenia ciecierzycy. Nast臋pnego dnia ca艂o艣膰 zagotowa膰 z dodatkiem szczypty soli. Przykry膰, zmniejszy膰 ogie艅 i

Jak marynowa膰 mi臋so? Kark贸wk臋 warto marynowa膰 przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na noc. Mi臋so mo偶emy zamarynowa膰 w plastikowej torebce lub misce. Wa偶ne, aby marynat膮 dok艂adnie pokry艂a mi臋so z ka偶dej strony. Przed grillowaniem nale偶y odcisn膮膰 mi臋so z nadmiaru marynaty, a nast臋pnie usma偶y膰 na dobrze rozgrzanym grillu Jn9id.
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/199
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/191
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/378
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/207
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/282
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/151
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/293
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/98
  • 63s4v8kzv0.pages.dev/107

    • jak piec karkowke zeby byla miekka